BONARDA VIVACE del Oltrepò Pavese DOC

Der Bonarda ist die heitere, spielerische Ausprägung der Rotweine des Oltrepò: ein
direkter, vielseitiger und manchmal etwas rustikaler Wein, der nie banal ist. Er wird
aus Croatina-Trauben gekeltert und traditionell moussierend oder leicht perlend
ausgebaut. Dichte, rubinrote Farbe mit üppigem purpurfarbenem und amarantem
Schaum, Bouquet mit ausgeprägt fruchtigen Noten (Kirsche, Amarenakirsche,
Pflaume, Brombeere) und blumigeren Nuancen von Veilchen. Am Gaumen
ist er vollmundig, samtig, besonders perlend, mit einem würzigen Tanningewebe
und einer frischen Säure. Das Finale erinnert an Waldbeeren und Mandel.
Er hat einen Alkoholgehalt von 12% vol.

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