OLTRENERO SPUMANTE Oltrepò Pavese DOCG

Ursprungsbezeichnung: Oltrepo Pavese DOCG
Region: Lombardei
Rebsorte: 100% Pinot Nero, ausgewählte Trauben aus einem einzigen Weinberg.
Bouquet: Volles, an Brotkrusten erinnerndes Bouquet mit mineralischen und floralen Noten von Holunderblüten und Glyzinien. Die fruchtigen Noten sind typisch für die rote Rebsorte, aus der dieser Schaumwein hergestellt wird: Kleine rote Früchte, wie Johannisbeeren und Himbeeren mit einer angenehmen, an Zitrusfrüchte erinnernden Note.
Geschmack: Im Mund ist der Wein entschieden, frisch und gehaltvoll mit einer Wiederaufnahme des Bouquets im Abgang.
Farbe: Für Pinot Nero typisches strohgelb, verschönert durch einen weichen Schaum und eine sehr feine, kontinuierliche und lang anhaltende Perlage.
Serviervorschläge: Ausgezeichneter Aperitif und idealer Begleiter für Wurstspezialitäten und feine Antipasti. Aufgrund seiner Struktur passt dieser Wein ausgezeichnet zu allen Gängen der Mahlzeit, wie beispielsweise Risotto und milde Pastagerichte, Meeresfrüchte und Sushi.
Trinktemperatur: 9-10 °C.
Alkoholgehalt: 12 Volumenprozent.

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